कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
1 कप मैदा, 1 टीस्पून ऑयल, 200 ग्राम पनीर, 1 प्याज, 1 हरी मिर्च, आधा कप मटर, 1 टीस्पून सोय सॉस, काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार,
विधि :
मैदा में पानी डालकर आटा गूंथें।
फ्राइंग पैन में तेल डालकर हाथ से मसला हुआ पनीर और उबली हुई मटर डालने के बाद प्याज, हरी मिर्च और बाकी बचे मसालों को डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब पूरी के बराबर रोटी बेलें और पनीर की स्टफिंग भरकर हाथों से थोड़ा मोड़ दें। सभी मोमोज़ को ऐसे तैयार करें।
अब एक कुकर में पानी डालकर उसमें एक छलनी रखकर सभी मोमोज़ रखें और कुकर की सीटी निकालकर ढक्कन बंद कर दें। अगर आपके पास इडली स्टैंड या स्टीमर हो तो उसमें स्टीम करें।
करीब 10 से 15 मिनट तक मोमोज़ को स्टीम होने दें।
गर्मागर्म मोमोज़ को सॉस या गार्लिक चटनी के साथ सर्व करें।